Andrea Büttner ist Professorin für Aromaforschung am Emil-Fischer-Zentrum der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen Nürnberg (FAU) und Leiterin der Abteilung Analytische Sensorik am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV). Nach ihrer Promotion 1999 an der TU München im Bereich der Lebensmittelchemie und ihrer Habilitation im Jahr 2006 leitete sie die Nachwuchsforschergruppe »Physiologische und psychologische Effekte von Geruchsstoffen auf Menschen« an der FAU. 2010 wurde sie von der Gesellschaft Deutscher Chemiker mit dem Kurt-Täufel-Preis des Jungen Wissenschaftlers ausgezeichnet, 2011 erhielt sie von der American Chemical Society den Young Investigator Award und 2012 wurde ihr zusammen mit Caroline Siefarth ein Innovationspreis der Firma Danone verliehen. Ihr Forschungsschwepunkt ist die Untersuchung physiologischer Effekte von Geruchsstoffen beim Menschen, insbesondere im Zusammenhang mit der Ernährung.